釜山のおすすめ店：わざわざ行きたい10軒

海雲台 伽倻ミルミョン

해운대 가야밀면

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釜山名物の冷たい小麦麺、ミルミョンで釜山の味を知りましょう。氷の浮いたスープにコシのある麺、彩り豊かな具材が、焼肉続きの旅にうれしい爽やかさをくれます。

双子デジクッパ

쌍둥이돼지국밥 본점

朝ごはんひとりごはん韓国はじめて

大淵で、釜山を代表するソウルフードに出会えます。双子（サンドゥンイ）では、まず豚肉スープごはんのデジクッパから。

ポンジョンデジクッパ

본전돼지국밥

朝ごはんひとりごはん辛くない

釜山駅のそばで、あたたかい豚肉スープごはんから釜山の食の旅を始めませんか。列車の前後に立ち寄りやすい一軒です。

東莱ハルメパジョン

동래할매파전

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東莱に伝わるネギチヂミの伝統を味わってみませんか。ボリュームたっぷりのパジョンをシェアしながら、釜山ならではの郷土料理をゆっくり楽しめます。

海雲台アムソカルビチプ

해운대암소갈비집

みんなでシェア観光地の近く辛くない

海雲台の旅程に、韓牛カルビを。この老舗カルビ店では、食事の締めにジャガイモの麺も楽しめます。

マッチャンドゥル王塩焼き（ワンソグムグイ）

맛찬들왕소금구이 해운대

みんなでシェア深夜観光地の近く

海雲台での時間に、豚の焼肉をプラス。この店の看板メニューは、豚バラの塩焼きサムギョプサルです。

ケグムミルミョン

개금밀면

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釜山鎮区の住宅街の一角にひっそりとある店で、観光客向けではなく、この料理のルーツを語るときに地元の人が挙げる町のミルミョン店です。スープは漢方を煮出した鶏だしがベースで、一般的な牛だしのミルミョンより深みのある味わいです。

ウォンジョ・プサンチョッパル

원조부산족발

みんなでシェア観光地の近くわざわざ行く価値あり

釜山式冷菜チョッパルの元祖とされる店で、富平カントン市場の近くにあり、全国放送のグルメ番組でも紹介されました。薄くスライスして冷やした豚足に、酸味のあるからし酢ダレを絡めた一品で、他の地域で出される温かいチョッパルより軽やかな味わいです。

コデカルビ

거대갈비

みんなでシェアわざわざ行く価値あり観光地の近く

海雲台を見下ろす景勝地・タルマジキル沿いにある韓牛焼肉店で、ミシュランガイド釜山に掲載されています。高級な韓牛をテーブルで焼いて味わえ、個室もあるためカジュアルな焼肉店より一段上の雰囲気です。

クムスボックク

海雲台本店

금수복국 해운대본점

深夜朝ごはん辛くない

海雲台駅近くのミシュランガイド釜山掲載店で、ふぐ料理の専門店として1階で長年24時間ボッククを提供してきました。釜山の定番二日酔い対策の一杯であり、韓国の沿岸都市以外ではなかなか出会えない料理への入門にもなります。